Kroppspleie » Riktig mat » Hvilke matvarer kan spises med type 2 diabetes mellitus - bord

Hvilke matvarer kan spises med type 2 diabetes mellitus - bord

Ved behandling av diabetes er mye avhengig av sammensetning og diett. La oss se på hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes. Et bord som ikke kan være, regime anbefalinger og tegn på diabetes, som du alltid må konsultere en lege - alt dette finner du i artikkelen.

Hovedbrudd i denne patologien er dårlig absorpsjon av glukose i kroppen. Diabetes, som ikke krever livslang erstatningsterapi med insulin - er det hyppigste alternativet. Det kalles "insulin-uavhengig" eller type 2-diabetes.

For å holde diabetes under kontroll, må du gjøre en innsats og endre kostholdet. Den terapeutiske lavkarbohydrat dietten er grunnlaget for en god livskvalitet i mange år.

Denne artikkelen beskriver et lite karbohydrat diett for type 2 diabetes mellitus. Dette er ikke det samme som det klassiske diettbordet 9, hvor bare "raske karbohydrater" er begrenset, men forbli «sakte» (for eksempel mange typer brød, frokostblandinger, rotgrønsaker).

Alas, på det moderne nivået av kunnskap om diabetes må vi innrømme at det klassiske diett på bordet 9 er utilstrekkelig i sin lojalitet mot karbohydrater. Dette myke system av begrensninger er i strid med logikken i den patologiske prosessen i type 2 diabetes.

Forstå det viktigste ved din tilstand!

Grunnårsaken til komplikasjoner som utvikler seg med type 2 diabetes er et høyt nivå av insulin i blodet. Normaliser det raskt og permanent, kan bare strengt lavt karbohydrat diett når inntaket av karbohydrater fra maten reduseres så mye som mulig.

Og først etter stabilisering av indikatorer, er det mulig å lette det. Det gjelder et smalt sett med frokostblandinger, rårotkulturer, gjærte melkeprodukter - under kontroll av glukose i blodet (!).

Vil du gå rett til bordet med tillatt mat?

Klikk på varenummer 3 i innholdsfortegnelsen nedenfor. Bordet skal skrives ut og henges på kjøkkenet.

Det gir en detaljert liste over hvilke matvarer som kan spises med type 2 diabetes, som er utformet praktisk og konsistent.

Rask navigering på artikkelen:

Fordelene ved et etablert lavkarbo diett

Hvis type 2 diabetes oppdages i et tidlig stadium, er en slik diett en fullverdig behandling. Raskt redusere karbohydrater til et minimum! Og du trenger ikke å drikke "piller håndfull".

Hva er insidiousness av en systemisk metabolsk sykdom?

Det er viktig å forstå at sammenbrudd påvirker alle typer stoffskifte, ikke bare karbohydrater. Hovedmålene med diabetes er blodårer, øyne og nyrer, så vel som hjertet.

En farlig fremtid for en diabetiker som ikke kunne forandre dietten, er nevropati av nedre lemmer opp til gangrene og amputasjon, blindhet, alvorlig aterosklerose, og dette er allerede en direkte vei til hjerteinfarkt og hjerneslag. Ifølge statistikken tar disse forholdene i gjennomsnitt opptil 16 år av livet i en dårlig kompensert diabetiker.

En kompetent diett og livslang karbohydratrestriksjon vil sikre et stabilt nivå av insulin i blodet. Dette vil gi riktig metabolisme i vevet og redusere risikoen for alvorlige komplikasjoner.

Hvis nødvendig, ikke vær redd for å ta medisiner for å kontrollere produksjonen av insulin. Få motivasjon for en diett og at den lar deg redusere dosen av stoffer eller redusere inntaket til et minimum.

For øvrig, er metformin - en hyppig avtale for type 2-diabetes - allerede undersøkt i vitenskapelige kretser som en mulig massesponsiver mot systemisk senilbetennelse, selv for friske mennesker.

Prinsipper for diett og valg av mat

Er du redd for at restriksjoner vil gjøre kostholdet ditt smakløst?

Forgjeves! Listen over tillatte produkter for type 2 diabetes er svært bred. Du kan velge mellom det munnvann alternativer for en nyttig og variert meny.

Hvilke matvarer kan jeg spise med type 2 diabetes?

Fire kategorier av produkter.

  • Proteinprodukter

All slags kjøtt, fjærfe, fisk, egg (helt!), Sopp. Sistnevnte bør begrenses dersom det er problemer med nyrene.

Beregning av proteininntak på 1-1,5 g per 1 kg kroppsvekt.

Oppmerksomhet vær så snill! Figurer 1-1,5 gram - det er rent protein, ikke vekten av produktet. Finn bordene på nettet der du angir hvor mye protein som er i kjøtt og fisk som du spiser.

  • Grønnsaker med lavt GI

I dem opptil 500 gram grønnsaker med høyt fiberinnhold, når det er mulig, rå (salater, smoothies). Dette vil sikre en stabil følelse av mykhet og en god rensing av tarmen.

  • Nyttige fettstoffer

Si nei til transfett. Si "Ja!" Til vegetabilske oljer, hvor omega-6 er representert ikke mer enn 30% (alas, men populær solsikke og maisolje gjelder ikke for dem).

  • Usøtet frukt og bær med lavt GI

Ikke mer enn 100 gram per dag. Din oppgave er å velge frukt med glykemisk indeks opptil 40, noen ganger - opp til 50.

). Fra 1 til 2 p / uke kan spise diabetiske søtsaker (basert på erytritol og Stevia). Husk navnene! Nå er det veldig viktig for deg å huske at mest populære søtningsmidler er farlige for helsen.

Ta alltid hensyn til den glykemiske indeksen

Diabetikere er vitale for å forstå begrepet "glykemisk indeks" av produkter. Dette tallet viser gjennomsnittlig respons fra en person til et produkt - hvor raskt glukose i blodet stiger etter at det er tatt.

GI er definert for alle produkter. Det er tre karakterer av indikatoren.

  1. Høyt GI - fra 70 til 100. Slike produkter bør utelukkes av diabetiker.
  2. Gjennomsnittlig GI - fra 41 til 70. Moderat bruk med oppnådd stabilisering av glukose i blodet - noen ganger ikke mer enn en femtedel av all mat per dag, i de rette kombinasjonene med andre produkter.
  3. Lavt GI - fra 0 til 40. Disse produktene er grunnlaget for diabetikere.

Hva øker GI-produktet?

Hvilke matvarer kan spises med type 2 diabetes mellitus - bord Koking med "ublu" karbohydrater (breading!), Ledsaget av høy karbohydrat mat, temperaturen på å spise.

Så blomkål kokt i damp slutter ikke å være lavglykemisk. Og naboen hennes, stekt i brødsmuler, vises ikke lenger diabetikere.

Et annet eksempel. Vi undervurderer GI av måltidet, som følger med mat med karbohydrater med en kraftig del av protein. Salat med kylling og avokado med berrysaus er en rimelig tallerken med diabetes. Og disse bærene, pisket i tilsynelatende "harmløs dessert" med appelsiner, bare en skje med honning og rømme - er allerede et dårlig valg.

Stop å frykte fett og lær å velge nyttig

Siden slutten av forrige århundre har menneskeheten rushed for å kjempe mot matfett. Mottoet "uten kolesterol!" Er ikke bare kjent for babyer. Men hva er resultatet av denne kampen? Fryktfrykt ledet til vekst av dødelige karsykdommer (hjerteinfarkt, hjerneslag, PE) og utbredelsen av sivilisasjonssykdommer, blant dem i de første tre er diabetes og aterosklerose.

Dette skyldes det faktum at forbruket av transfett fra hydrogenerte vegetabilske oljer har økt kraftig, og en skadelig skeving av dietten til et overskudd av omega-6 fettsyrer fant sted. Et godt forhold av omega3 / omega-6 = 1: 4. Men i vår tradisjonelle diett når den 1:16 eller mer.

Din oppgave er å velge riktig fett.

Vekten på omega-3 vil erstatte overflødig omega-6 og bidra til å likestille dietten til et nyttig omeg forhold.

Trans fett å fjerne og hvis du skal steke, deretter på kokosolje, som er motstandsdyktig mot langvarig oppvarming.

Produktbordet kan og burde ikke være

Igjen, gjør en reservasjon. Lister i tabellen beskriver ikke et arkaisk utseende på dietten (den klassiske Diet 9-tabellen), men moderne lavkarbo-næring med type 2-diabetes.

Den inkluderer:

  • Normal bruk av protein - 1-1,5 g for hver kg vekt;
  • Normal eller økt inntak av sunne fettstoffer;
  • Fullstendig fjerning av søtsaker, frokostblandinger, pasta og melk;
  • Skarp reduksjon av rotkulturer, belgfrukter og flytende gjærte melkeprodukter.

I den første fasen av dietten er målet for karbohydrater å holde seg innenfor 25-50 gram per dag.

For enkelhets skyld bør bordet ligge på kjøkkenet av diabetiker - ved siden av informasjon om den glykemiske indeksen for matvarer og kaloriinnholdet i de hyppigste oppskriftene.

produkt
Du kan spise
Begrenset det er mulig (1-3 r / uke)
med stabile glukoseverdier innen en måned
frokostblandingerGrønn bokhvete, kokt med kokende vann for natten, kinoa: 1 fat på 40 gram tørt produkt 1-2 ganger i uka.
Under kontroll av glukose i blodet etter 1,5 timer.
Hvis du fikser oppgangen fra opprinnelig ved 3 mmol / l eller mer - unngår produktet.
grønnsaker,
rotkulturer, greener,
puls
Alle grønnsaker som vokser over bakken.
Kål av alle varianter (hvit, rød, brokkoli, farge, kohlrabi, Brussel), friske urter, inkludert alle slags løvrike (hagesalat, arugula, etc.), tomater, agurker, courgette, paprika, artisjokk, gresskar, asparges , grønne bønner, sopp.
Rå gulrøtter, sellerirot, reddik, Jerusalem artisjokk, rogn, reddik, søtpotet.
Svartbønner, linser: 1 fat på 30 gram tørt produkt 1 p / uke.
Under kontroll av glukose i blodet etter 1,5 timer. Hvis du fikser oppgangen fra opprinnelig ved 3 mmol / l eller mer - unngår produktet.
frukt,
bær
Avokado, sitron, tranebær.
Mindre ofte jordbær, jordbær, bjørnebær, bringebær, rødbønner, stikkelsbær.
Del opp i 2 doser og ledsag med proteiner og fett.
Et godt alternativ - sauser fra disse fruktene til salater og kjøtt.
Ikke mer enn 100 g / dag + ikke fastende!
Bær (solbær, blåbær), plomme, vannmelon, grapefrukt, pære, fiken, aprikoser, kirsebær, mandariner, epler med søte og sure sorter.
Smaksprøver, krydderPepper, kanel, krydder, urter, sennep.Tørk krydder til salater, hjemmelaget majones i olivenolje, saus fra avokado.
Meieriprodukter
og oster
Høst ost og rømme med normalt fettinnhold. Hard oster. Mer sjelden - krem ​​og smør.Fetaost. Sour-milk drinker med normalt fettinnhold (fra 5%), helst hjemmelaget surdeig: 1 glass om dagen, det er bedre ikke hver dag.
Fisk og sjømatIkke en stor (!) Hav og elv fisk. Blekksprut, reker, kreps, blåskjell, østers.
Kjøtt, egg og kjøttprodukterEgg hele: 2-3 stk. per dag. Kylling, kalkun, and, kanin, kalvekjøtt, biff, svinekjøtt, slakteavfall fra dyr og fugler (hjerte, lever, mage).
fettI salater er oliven, peanøt, mandelkjølt først å trykke. Kokos (på denne oljen fortrinnsvis steke). Naturlig smør. Fiskolje er et mattilsetning. Lever av torsk. Mindre ofte - fett og smeltet animalsk fett.Frisk linfrø (dessverre, denne oljen blir raskt oksidert og dårligere enn fiskeolje på grunn av biotilgjengelighet av omeg).
desserterSalater og frosne desserter fra frukt med lavt GI (opptil 40).
Ikke mer enn 100 gram per dag. Uten tilsetning av sukker, fruktose, honning!
Fruktgelé uten sukker fra frukt med GI til 50. Bitter sjokolade (kakao fra 75% og over).
bakingDårlig bakverk på bokhvete og nøttemel. Pannekaker på filmen og bokhvete mel.
confectionBitter sjokolade (ekte! Fra 75% kakao) - ikke mer enn 20 g / dag
nøtter,
frø
Mandler, valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter, solsikke- og gresskarfrø (ikke mer enn 30 gram om dagen!).
Nødmel og frø (mandel, kokosnøtt, chia, etc.)
drikkevarerTe og naturlig (!) Kaffe, mineralvann uten gass. Drikk fra løselig frysetørket cikorie.

Hva kan ikke spises med type 2 diabetes?

  • Alle bakt produkter og frokostblandinger er ikke angitt i tabellen;
  • Kjeks, pastiller, marshmallows og annet konditori, kaker, kaker, etc .;
  • Honning, ikke spesifisert sjokolade, søtsaker, naturlig - hvitt sukker;
  • Poteter, stekt i karbohydratbreddede grønnsaker, de fleste rotbeskjærene, unntatt som angitt ovenfor;
  • Lag majones, ketchup, stekt i suppe med mel og alle sauser basert på det;
  • Kondensert melk, butikkis (noen!), Lagre produkter med kompleks sammensetning merket "melkeaktig", tk. de er skjulte sukker og transfett;
  • Frukt, bær med høyt GI: banan, druer, kirsebær, ananas, fersken, vannmelon, melon, ananas;
  • Tørket frukt og kandiserte frukter: fiken, tørkede aprikoser, datoer, rosiner;
  • Handle pølser, pølser og ting, der det er stivelse, cellulose og sukker;
  • Solsikke og maisolje, noen raffinerte oljer, margarin;
  • Stor fisk, hermetisert i olje, røkt fisk og sjømat, tørr salt snacks, populær for øl.

Ikke haste for å avvise dietten på grunn av strenge restriksjoner!

Ja, det er uvanlig. Ja, absolutt uten brød. Og selv bokhvete er ikke mulig i første fase. Og deretter tilby å bli kjent med nye frokostblandinger og belgfrukter. Og oppfordrer deg til å dykke inn i sammensetningen av produktene. Og oljene lister rart. Og et uvanlig prinsipp antyder - "fett kan være, se etter nyttige" ... En fullstendig forvirrende, men hvordan å leve på en slik diett.

Lev godt og lenge! Den foreslåtte maten vil fungere for deg i en måned.

Bonus: Du vil spise mange ganger mer kvalitet enn jevnaldrende som ikke har fått diabetes, vent på barnebarn og øke sjansene for aktiv levetid.

Forstå, type 2 diabetes kan ikke undervurderes.

Risikofaktorer for denne sykdommen er mange (blant dem våre søte og mel måltider, med dårlige fettstoffer og mangel på protein). Men sykdommen oppstår oftest hos voksne og eldre mennesker, når andre svakheter allerede har dannet seg i kroppen.

Ikke blir tatt under kontroll, diabetes forkorter faktisk livet og dreper før fristen. Han angriper alle blodårer, hjerte, lever, vil ikke tillate å miste vekt og vil forverre livskvaliteten kritisk. Bestem å begrense karbohydrater til et minimum! Resultatet vil tilfredsstille deg.

Hvordan kompetent å bygge en diett for type 2 diabetes

Når det dannes en diett for diabetiker, er det fordelaktig å vurdere hvilke produkter og behandlingsmetoder som gir maksimal fordel for kroppen.

  • Matbehandling: kok, bake, dampet.
  • Ikke-hyppig stekning med solsikkeolje og sterk salting!
  • Fokus på rå gaver av naturen, hvis det ikke er kontraindikasjoner fra mage og tarm. For eksempel å spise opptil 60% av friske grønnsaker og frukt, og 40% å forlate på termisk behandlet.
  • Forsiktig velg typene fisk (liten størrelse forsikrer mot overskudd av kvikksølv).
  • Vi studerer potensielle skader på de fleste sukkerstatningsprodukter.
  • Vi beriker dietten med riktig kostfiber (kål, psyllium, ren fiber).
  • Vi beriker dietten med omega-3 fettsyrer (fiskeolje, liten rød fisk).
  • Nei - alkohol! Tomme kalorier = hypoglykemi, en skadelig tilstand, når det er mye insulin i blodet, og glukosen er lav. Fare for svimmelhet og økt sult i hjernen. I forsømte tilfeller - opp til koma.
Hvilke matvarer kan spises med type 2 diabetes mellitus - bord

Når og hvor ofte å spise i løpet av dagen

  • Fraksjon av mat i løpet av dagen - fra 3 ganger om dagen, helst på samme tid;
  • Ingen sen middag! Et fullverdig siste måltid - 2 timer før sengetid;
  • Ja - daglig frokost! Det fremmer et stabilt nivå av insulin i blodet;
  • Vi starter måltidet med en salat - det hindrer hoppet av insulin og stopper raskt den subjektive følelsen av sult, noe som er viktig for tvunget vekttap i type 2 diabetes.

Hvordan tilbringe en dag uten sult og insulin i blodet

Vi lager en stor bolle med salat og 1 oppskrift med bakt kjøtt - fra hele settet av produkter per dag. Av disse rettene danner vi nær frokost, lunsj, middag. Snacks (ettermiddagsmat og 2. frokost) å velge mellom - bolle kokte reker (drysset med en blanding av olivenolje og sitronsaft), cottage cheese, kefir og en håndfull nøtter.

Denne modusen lar deg raskt omorganisere, komfortabelt gå ned i vekt og ikke henge på kjøkkenet, sørge for vanlige oppskrifter.

Vi husker det viktigste! Redusere fedme i type 2 diabetes er en av hovedfaktorene i vellykket behandling.

Vi beskrev en arbeidsmetode hvordan å etablere et lav-karbo diett for diabetiker. Når bordet står foran øynene dine, hvilke matvarer du kan spise med type 2-diabetes, er det ikke vanskelig å lage en velsmakende og variert meny.

På sidene på nettstedet vårt vil vi også lage oppskrifter for diabetikere og fortelle deg om moderne syn på tilsetning av kosttilskudd til terapi (fiskeolje av hensyn til omega-3, kanel, alfa-liposyre, krompikolinat, etc.). Hold deg oppdatert!