Kroppspleie » Produkter » Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Ifølge statistikken er hver hundre person på planeten syk med leddgikt, og om lag 2% av befolkningen over 40 år er allerede kjent med symptomene på gikt på første hånd. Disse sykdommene forårsaker mye problemer: smerte, stivhet i bevegelser. De kan til og med føre til uførhet. Hovedkomponenten i terapi av leddgikt og gikt er diett. Overholdelsen garanterer en reduksjon i intensiteten av symptomene på disse sykdommene og normaliseringen av organismens generelle tilstand. Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Hva er leddgikt?

Leddgikt er en sykdom preget av inflammatoriske prosesser i leddene. Det manifesteres av smerte, hevelse, økt sensitivitet, rødhet og økning i temperaturen på hudområdet over det berørte området, stivhet i bevegelser. For at sykdommen ikke utvikler seg, må du lede en riktig og aktiv livsstil. Veldig viktig diett for leddgikt og artrose, etterlevelse som fører til en reduksjon i manifestasjon av symptomer på sykdommen.

Vanligvis påvirker sykdommen leddene i hender og føtter. Men behandling og diett for leddgikt i knær, albuer eller andre forblir uendret.

Gikt er ikke bare smerte i leddene

En spesiell type leddgikt, forbundet med en metabolsk lidelse, er gikt. Det pleide å bli kalt en "aristokraters sykdom", som hadde råd til å spise for mye. Det rette kostholdet for gikt og leddgikt er det første og viktigste skrittet til utvinning.

Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Sykdommen oppstår mot en bakgrunn av økt dannelse av urinsyre i kroppen eller en reduksjon i utskillelsen. Gikt manifesteres av smerte, hyperemi og hypertermi i hudområdet over leddet, samt stivhet i bevegelser. Over tid, på usunne bein vises formasjoner av krystaller av salter av urinsyre - tofus. De deformerer føttene, tærne, hender, ører, etc., som forårsaker uutholdelig smerte under bevegelse og berøring.

Årsaken til all urata

Uronsyre refererer til kjemiske forbindelser - puriner. Hos mennesker som lider av gikt, kan innholdet av disse stoffene i blodet øke med 2-3 ganger, i motsetning til normen, og i tilfelle tofusov - i 15-26 ganger. Denne tilstanden kalles hyperurikemi. Derfor er hoveddelen av behandlingen antipurin dietten for gikt.

Årsakene til at det er en økning i konsentrasjonen av urat i blodet:

  • Utbredelse i dietten av mat rik på urinsyre.
  • Forfall av purinukleotider (kjemoterapi, autoimmune sykdommer).
  • Brudd på nyrene.
  • Økt produksjon av puriner (alkoholisme, sjokk, etc.).

Kosthold for gikt og leddgikt: meny

I nærvær av hyperurikemi blir urinsyre eller monourates av natrium avsatt i kroppen. Disse krystallene er veldig skarpe, de skader vev, forårsaker smerte og betennelse.

Hva skal jeg nekte?

Kosthold for gikt og leddgikt er rettet mot å redusere forbruket av matvarer som inneholder puriner. Til mat, som bør nektes, er:

  • kjøtt i hvilken som helst form (spesielt svinekjøtt, kalvekjøtt);
  • biprodukter (lever, nyrer, lunger, etc.);
  • kjøtt og fisk kjøttkraft;
  • fett;
  • pølse;
  • fett sjømat;
  • Kaffe, te, kakao, sjokolade;
  • røkt produkter;
  • krydret krydder og krydder;
  • bønner;
  • gjær bakt varer;
  • alkohol (spesielt øl).

Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Det er også uønsket å konsumere mat der innholdet av oksalsyre (spinat og sorrel) er økt. Det finnes matvarer som ikke helt kan overlates, men begrenser bare forbruket:

  • salt;
  • olje;
  • magert kokt fisk;
  • sopp;
  • persille og grønn løk;
  • reker og blekksprut;
  • kjøtt av kanin, kalkun, kylling.

Noen ganger fører næring til en nedgang i daglig kaloriverdien av mat. Til kosthold for gikt og leddgikt har brakt bare nytte, ikke skade, du må balansere dietten ved å introdusere produkter som har lov til å spise.

Så hva kan du spise?

Det ideelle matalternativet er et vegetarisk kosthold, men det er ikke lett å helt forlate din favorittmat. Det er en liste over matvarer som kan konsumeres i strid med metabolismen av urinsyre. Kosthold № 6 med gikt er en optimal variant av et balansert kosthold. Det er rettet mot å redusere konsentrasjonen av urat i blodet og øke alkaliniteten i urinen.

Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Med dette dietten bør du forlate matvarer som inneholder puriner. Grunnlaget for ernæring - meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. All mat anbefales å koke, lage mat for et par, bake eller simre. En liten mengde kjøtt, fjærfe og fisk er tillatt. Mangfold av matinntak - 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Det anbefales å drikke 1,5-2 liter vann.

Detaljert beskrivelse av kosthold № 6

Ernæring for gouty diett bør omfatte:

  • 70 g protein (35 g animalsk opprinnelse - bedre meieriprodukter).
  • 80 g fett (ca. 3% av planten).
  • Omtrent 400 gram karbohydrater (hvorav opptil 80 gram sukker).
  • Purinov 100-150 mg.
  • Opptil 10 g salt.

Produkter som inkluderer kosthold nr. 6 for gikt:

  • Brød og melprodukter av grovsliping (frokostblanding, bezdozhzhevoy).
  • Supper på magert kjøttkraft: meieri, grønnsak, frukt.
  • Kjøtt, fjærfe, fisk i kokt form ikke mer enn 150-160 g, ikke mer enn 3 ganger i uka.
  • Kremet, vegetabilsk olje.
  • Melk og meieriprodukter, unntatt saltede oster.
  • Kokt egg (ikke mer enn 1 per dag).
  • Eventuelle andre frokoster enn belgfrukter.
  • Grønnsaker.
  • Frukt og bær (unntatt havtorn).
  • Nøtter (unntatt peanøtter).
  • Noen søtsaker (pastiller, syltetøy, honning, syltetøy, søtsaker uten kakao, gelé, melkekrem, meringues).
  • Sauser (tomat, rømme, melk) og krydder: løvblader, dill, persille, sitronsyre, vanillin, kanel.
  • Drikkevarer: Svak te og kaffe med melk, fruktdrikker, compotes, kvass, juice, avkok av rosen hofter og hvetekli, alkalisk mineralvann.

En slik diett for gikt og leddgikt vil nødvendigvis gi et positivt resultat og redusere mengden urater i blod og urin. Det anbefales å ordne minst en gang i uken med vegetabilsk-meieriprodukter.

Hva vil bidra til å bli kvitt urinsyre

Kostholdet for leddgikt og gikt inneholder alle produkter av tabell nummer 6. Men det er mat som ikke bare skader disse sykdommene, men forbedrer også pasientens tilstand:

  • Bær og frukt av blå og rød farge: sort currant, kirsebær, jordbær, jordbær, vannmelon.
  • Frukt av gule og oransje blomster: pærer og melon (utskilt urinsyre).
  • Fersk ananas. Bromelain har en antiinflammatorisk effekt.
  • Poteter, courgetter, agurker og aubergine. Øk diuresen.
  • Gresskar. Begrenser dannelsen av krystaller av monourates, har en vanndrivende effekt.
  • Selleri. Reduserer dannelsen av uratstein og fremmer utskillelsen av urinsyre.
  • Soyabønner. Viser urinsyre.
  • Svovelholdig mat (asparges, egg, hvitløk og løk). Hjelper med restaurering av bein og bruskvæv.
  • Fiber (linfrø, ulike kli).
  • Grønnsaker og frukt med høyt innhold av vitamin C i gruppe C (sitrus, dogrose, bulgarsk pepper, epler, hvitløk) og K (grønne planterblad).

Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Kosthold for leddgikt og artrose, samt for gikt bør utelukke produkter som pasienten har en allergi for ikke å forverre hans tilstand.

Slike spesielle fettsyrer Omega-3

Omega-3 fettsyrer er flerumettede lipider, som inneholder syrer som har en anti-inflammatorisk effekt. De finnes i olivenolje og linolje, kaldt kjærlig fisk (pollock, ørret, tunfisk, etc.), soya, nøtter. Hvis du legger til de oppførte grønnsakene og fruktene, får du en diett, som ble kalt Middelhavet. Bruken av disse produktene har en gunstig effekt på kroppen med gikt, revmatoid artritt, aterosklerose og hjerte-og karsykdommer.

Vanligvis på vårt bord finner du vegetabilske oljer og fisk som inneholder omega-6 fettsyrer, som påvirker kroppen og forårsaker store mengder onkologi og hjerte-og karsykdommer. Overgangen fra Omega-6 til Omega-3 er derfor en veldig rasjonell beslutning. Middelhavet diett for gikt og leddgikt er en verdig erstatning for diett nummer 6.

Eksempelmeny for gikt

Uansett hva det strenge diett nummer 6 virker, med en gikt, kan menyen være ganske variert:

frokostlunsjlunsjEttermiddagsmatmiddag
Man

Fruktgelé med søt hytteost, kaffe med melk

TomatjuiceVegetabilsk suppe med ris og et stykke brød, kompottApple, litt syltetøyPoteter, grønn te
WHavremel på melk, et stykke rugbrød, ananasjuicePære, en liten valnøtterBraised kanin med gryte, kompottAppelsinjuiceSmørbrød med ost og grønnsaker, te med melk
jfrGulrot koteletter med rømme, morsbananLenten suppe med rømme, kjøttkraft av villroseGrapefrukt, pastilleGresskar gryte, kjøttkraft hofter
thEgg kokt, smørbrød med ost, te med sitronKirsebærjuiceBaktørret med poteter og grønnsakssalat med smør, kvassKefir, et stykke pastilleMuesli med nøtter og tørket frukt, mors
frBokhvete grøt på melk, grønn teBakt eple med honning og nøtterVegetabilsk salat, ris, stykke brød, appelsinjuiceTomatjuiceBraised poteter, friske grønnsaker, skummet melk
LørEggerøre, et stykke brød, geléFerskenjuice, en håndfull mandlerShchi på magert kjøtt, bouillon av dogrosebananHavre suppe, ost pinner, te med melk
solCorn grøt på melk, kaffe med melkKefir, 2 søtsaker uten sjokoladeVinaigrette, et stykke pølse med brød, morsmålepleKokt tunfisk med friske grønnsaker

Det er viktig å lære hvordan man korrekt kombinerer produkter fra listen som presenteres i kosthold nr. 6, slik at det daglige kravet til kalorier, mineraler og vitaminer er i tråd med normen. Kosthold for gikt og leddgikt: meny

Gikt og leddgikt er sykdommer som er direkte relatert til metabolisme i menneskekroppen. Derfor er det så viktig ikke bare å utføre medisinsk behandling foreskrevet av legen, men også å observere den riktige dietten, prøve å lede en aktiv livsstil, overvåke vekt og forlate dårlige vaner.